Turcia renunță la all-inclusive și adoptă meniuri a la carte
Guvernul Turciei a decis să elimine sistemul all-inclusive din hoteluri, înlocuindu-l cu meniuri a la carte, cu scopul de a combate risipa alimentară extrem de crescută. Această măsură vine ca răspuns la o inflație alimentară în ascensiune și presiuni tot mai mari asupra sectorului agricol, care impactează direct producția și distribuția de alimente.
Conform unui raport al Fundației pentru Prevenirea Risipei în Turcia, anual, aproape 23 de milioane de tone de alimente ajung la gunoi, iar peste 35% din fructe și legume sunt irosite înainte de a fi consumate. Unul dintre principalii factori care contribuie la această situație îl reprezintă cultura micului dejun variat, dar și practici negative ale restaurantelor și hotelurilor, cum ar fi impunerea unui număr fix de meniuri, ceea ce duce la creșterea cantității de mâncare aruncată.
Oficialii turci susțin că sistemul all-inclusive încurajează clienții să ia porții mari, fără a le consuma integral, ceea ce contribuie masiv la risipă. Drept urmare, trecerea la meniuri a la carte va permite turiștilor să comande strict ceea ce doresc și cât pot consuma, reducând astfel risipa de alimente.
Noul regulament prevede că restaurantele și cafenelele nu vor mai putea impune comenzi fixe în funcție de numărul de persoane, iar în cazul nerespectării, clienții vor putea sesiza Ministerul Comerțului, iar localurile riscă amenzi. Această măsură face parte din eforturile guvernului de a promova un consum responsabil și de a proteja resursele alimentare, într-un context global tot mai critic din cauza risipei și a crizei alimentare.
foto: stirileprotv.ro
