Experiență inedită pentru zeci de tineri în campingul educațional de la Copăcel
Zeci de tineri din România, Ungaria, Slovacia și Cehia au avut ocazia să învețe, dar și să-și demonstreze creativitatea în recoltarea, prelucrarea și valorificarea produselor alimentare primare, în special din flora spontană, în cadrul unui proiect derulat în luna septembrie de Asociația S.O.S. Țara Făgărașului, în campingul educațional de la Copăcel. Tinerii, ghidați de specialiști, au reușit să prepare mai multe produse precum: crema de cimbrișor, crema de pătlagină cu lavandă, ceai de coada șoricelului, batoane nutritive ( din afine, merișoare, alune și miere de albine) sau chiar cipsuri de mere.
Înconjurat de peisaje încântătoare și amenajat cu facilități concepute cu grijă pentru participanți și mediul înconjurător, campingul a fost locul unde cei 36 de participanți au petrecut momente memorabile în mijlocul naturii, au învățat lucruri interesante, au legat prietenii și au rămas cu amintiri frumoase.
Au fost recoltate fructe și plante din flora spontană, respectiv au fost achiziționate legume, fructe și produse apicole de la producători locali. Tinerii au fost ghidați pe tot parcursul mobilității de Prof. Univ. Dr. Mihaela Ioana Georgescu de la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară București și de Dr. Ing. Marian Velcea președintele As. de Inventatori Justin Capră, consilier PI în cadrul aceleași universități.
Cu această ocazie a fost tradusă în limba engleză lucrarea „Flora utilă din GAL Răsăritul Țării Făgărașului. Posibilități de valorificare prin produse tradiționale și inovatoare“, realizându-se astfel un instrument de lucru util pentru fiecare participant. Dat fiind faptul că tinerii au comunicat în limba engleză pe parcursul întregii mobilități, traducerea a fost esențială pentru a facilita înțelegerea și aplicarea informațiilor.
Metodele de învățare utilizate au fost non-formale, tinerii participanți învățând prin practică, “learning by doing”, ceea ce le-a permis să își dezvolte abilitățile în mod direct și interactiv. Grupul a fost împărțit în echipe transnaționale, denumite “ferme”, conform intereselor fiecărui participant, în funcție de produsele pe care doreau să le dezvolte. Fiecare echipă a avut sarcina de a crea cel puțin un produs nou, folosind ingrediente locale și respectând principiile economiei circulare. Participanții s-au dovedit foarte harnici și creativi și au realizat cinci mărci și zece produse noi, după cum urmează:
1. ROOTS OF ROMANIA
– Crema de cimbrișor
– Crema de pătlagină cu lavandă
– Ceai de coada șoricelului
2. MOUNTAIN BITES
– Batoane nutritive ( din afine, merișoare, alune și miere de albine)
3. TEA GARDEN
– Ceai de păducel cu măceșe
4. DUR BOBR
– Compot de mere cu pere
– Cipsuri de mere
– Cipsuri de mere cu ciocolată
5. E+ POTATO
– Delikat
– Zacuscă
Produsele realizate și experiențele acumulate de tineri au fost prezentate în cadrul unei expoziții organizate în ultima zi a mobilității, dedicată producătorilor locali din Țara Făgărașului. Odată reveniți în țările lor, tinerii vor împărtăși în comunitățile locale din care provin atât experiențele personale, cât și principiile și lecțiile economiei circulare dobândite pe parcursul proiectului, se arată în comunicatul semnat de Vasile Grecu, Președinte S.O.S Țara Făgărașului.
