Cum putem prelungi prospețimea fructelor și legumelor în bucătărie? Iată ce greșeli trebuie evitate în depozitarea lor

Te-ai întrebat vreodată de ce unele fructe și legume par să se strice atât de repede în bucătărie, în ciuda eforturilor tale de a le menține proaspete? Depozitarea corectă a acestor produse este esențială pentru a le prelungi prospețimea și pentru a reduce risipa alimentară. Cu toate acestea, pot fi făcute numeroase greșeli atunci când vine vorba de păstrarea fructelor și legumelor în bucătărie.

Iată ce greșeli trebuie să eviți atunci când depozitezi fructele și legumele în bucătărie

Una dintre cele mai comune erori pe care le poți face este să depozitezi fructele și legumele în locuri greșite. De exemplu, unele fructe și legume nu ar trebui să fie păstrate în frigider, deoarece temperaturile scăzute pot deteriora calitatea lor. Deși instinctul îți poate spune să depozitezi bananele în frigider pentru a le menține proaspete mai mult timp, acest lucru duce de fapt la coacerea lor mai rapidă. În schimb, bananele ar trebui să fie depozitate la temperatura camerei, într-un loc răcoros și uscat.

La fel și roșiile, care își pierd rapid aroma și textura atunci când sunt păstrate la temperaturi reci. O roșie trebuie să fie păstrată la temperatura camerei, departe de lumina directă a soarelui, pentru a-și menține gustul și prospețimea. Pentru a face alegerea fructelor și legumelor și mai ușoară, poți alege din selecția de fructe proaspete de la Auchan, care oferă o gamă variată de produse de cea mai bună calitate. De la fructe exotice la legume de sezon, găsești tot ce ai nevoie pentru o dietă sănătoasă și echilibrată.

Pe de altă parte, alte fructe și legume trebuie păstrate neapărat în frigider. De exemplu, căpșunele și fructele de pădure vor rezista mai mult timp dacă sunt păstrate în frigider, într-un recipient aerisit, care permite circulația aerului. 

De asemenea, există câteva tehnici de depozitare care pot prelungi durata de viață a anumitor alimente. Un exemplu bun în acest sens îl reprezintă păstrarea cartofilor într-un loc răcoros și întunecos, departe de lumina directă a soarelui. Lumina poate stimula creșterea germenilor pe coaja cartofilor, ceea ce poate duce în final la stricarea lor. De asemenea, este important să eviți depozitarea cartofilor în apropierea altor fructe și legume care produc etilenă, cum ar fi merele, deoarece aceasta poate accelera procesul de descompunere a cartofilor.

O altă greșeală comună este depozitarea fructelor și legumelor după ce sunt spălate. De exemplu, atunci când speli salata și apoi o pui în frigider spre păstrare, umiditatea rămasă va accelera procesul de stricare. În loc să speli salata înainte de depozitare, este mai bine să o păstrezi uscată și să o speli înainte de a o găti.

Mai mult decât atât, depozitarea fructelor și legumelor în mod incorect va duce și la descompunerea altor alimente. De exemplu, păstrarea fructelor și legumelor crude în același sertar sau container cu carnea crudă va duce la transferul bacteriilor și la contaminarea acestora. Este recomandat să păstrezi fructele și legumele în recipiente separate și să cureți întotdeauna cu atenție zonele de depozitare.

În concluzie, depozitarea corectă a fructelor și legumelor este foarte importantă pentru a le prelungi durata de viață și pentru a rezista cât mai mult timp în bucătărie. Evită aceste greșeli comune și vei reuși să reduci risipa alimentară.

(articol de la partener)

Poză de Ello pe Unsplash.com

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *